星空欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材。

• 步骤 2：

  

  蝶豆花先用开水泡开，过滤晾凉后备用。（多挤压尽可能挤出更多的汁水，让颜色更浓郁）

• 步骤 3：

  

  高筋面粉中依次加入盐、糖粉、蝶豆花水、酵母。

• 步骤 4：

  

  揉成光滑面团。

• 步骤 5：

  

  加入软化的黄油，揉至扩展阶段，能出手套膜。

• 步骤 6：

  

  加入果干，揉均匀。

• 步骤 7：

  

  放入美的补湿烤箱，发酵功能，第一次发酵28度45分钟。

• 步骤 8：

  

  烤箱内部40L 超大空间。

• 步骤 9：

  

  发酵好的面团排气，整形成圆形。

• 步骤 10：

  

  放入美的补湿烤箱，发酵功能，二次发酵38度40分钟。

• 步骤 11：

  

  特有补湿系统，外置入口可以在发酵工作过程中添加矿泉水，增加烤箱内部湿度，防止面团变干。

• 步骤 12：

  

  撒上高筋面粉，用刀在表面根据自己喜好划几刀。

• 步骤 13：

  

  190度预热好的美的补湿烤箱PT4011W ，放入面包胚设置烘烤25-30分钟。

• 步骤 14：

  

  在烘烤时添加

• 步骤 15：

  

  烤箱中的小灯，可以清晰的观察烤箱内烤制的面包状态，电子控制面板功能明确，更方便操作。

• 步骤 16：

  

  烤制中漂亮的欧包。

• 步骤 17：

  

  烤好的面包。

• 步骤 18：

  

  成品。

• 步骤 19：

  

  成品。

• 步骤 20：

  

  外脆里软。