丝瓜炒毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：丝瓜、毛豆、红椒、大蒜。

• 步骤 2：

  

  丝瓜切成滚刀块备用。

• 步骤 3：

  

  红椒切成粒备用。

• 步骤 4：

  

  大蒜切碎备用。

• 步骤 5：

  

  锅内放水，放入毛豆，水开后煮约2分钟，捞出冲洗一下备用（去除浮皮，毛豆水煮后会自然脱落）。

• 步骤 6：

  

  锅内放油，爆香大蒜。

• 步骤 7：

  

  放入毛豆翻炒两下。

• 步骤 8：

  

  放入丝瓜块翻炒几下。

• 步骤 9：

  

  加入适量清水，继续翻炒丝瓜约一分钟。

• 步骤 10：

  

  加入红椒粒翻炒。

• 步骤 11：

  

  炒至丝瓜变软，表面有一点透明的样子，加适量盐拌匀即可关火。

• 步骤 12：

  

  盛盘享用吧！