春笋炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉用清水反复清洗直至洗去血色

• 步骤 2：

  

  春笋改刀

• 步骤 3：

  

  放入事先准备的姜蒜，辣椒，花椒、大料和郫县豆瓣酱炝锅

• 步骤 4：

  

  将牛肉和部分春笋（根部）放入锅中加入蚝油、十三香，炒至断生后放入汤锅

• 步骤 5：

  

  放入余下的春笋（上部比较嫩的）加热水，小火炖

• 步骤 6：

  

  放入番茄酱和食盐继续炖煮一个半小时

• 步骤 7：

  

  春季养生美食之春笋炖牛肉出锅了