微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
新鲜鲈鱼处理干净,两面各打花刀2下,用姜片葱白料酒少许的盐给它做个spa 底下用筷子撑起鱼,然后淋上少许食用油 腌制最少10分钟
步骤 2:
调一个汁 1勺生抽+1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油+ 1勺芝麻香油
步骤 3:
锅里烧开水后把鲈鱼放里蒸10分钟
步骤 4:
蒸好啦(我多蒸了两分钟,花刀切的有点密,鱼肉就没那么好看了)
步骤 5:
把蒸出来的水倒掉,把垫在底下的筷子拿走,撒上葱花
步骤 6:
淋上调好的料汁
步骤 7:
泼适量的热油
步骤 8:
成品
步骤 9:
鱼肉超级嫩,特别好吃
首选活蹦乱跳的鲈鱼,味道才鲜美。打花刀两下就行了,不要太多次,否则蒸出来不好看。蒸鱼最好的上锅方式就是热水上锅,这样水烧开后的水蒸气遇到鱼肉,让鱼的外部组织快速凝固,锁住鱼内部的蛋白质和鲜汁,缩短蒸鱼时间,让鱼又鲜又嫩。
川味水煮鱼
砂锅焗鲈鱼
鲜香的金菇鲈鱼片
油淋鱼片
清蒸鲈鱼
青柠椒麻鱼
蒸鲈鱼
小白也能驾驭的减脂餐杂蔬烹鲈鱼
年年有余,清蒸鲈鱼
麻辣鱼片
金汤酸菜鱼,鱼片Q弹滑嫩没有腥味
油浸大蒜
豆乳挞
鱿鱼干贝瘦肉粥
凤梨酥—凤梨界的爱马仕,外酥里软,酸甜拉丝!
素鲜面
广式月饼(2025新配方)蛋黄肉松味—皮薄松软,咸香美味!
开心果霸霸月饼—酥香掉渣,越嚼越香!
小黄油月饼(2025新)榴莲味—小巧精致、酥软香甜!