巧克力布里奥斯

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所需食材

  • 面包体主面团:
  • 高粉 300g
  • 20g
  • 3g
  • 干酵母 4g
  • 全蛋液 45g
  • 牛奶 160g
  • 可可粉 15g
  • 黄油 25g
  • 淋面酱:
  • 蛋清 60g
  • 糖粉 40g
  • 杏仁粉 30g
  • 可可粉 2g
  • 夹心奶油:
  • 可可粉 10g
  • 淡奶油 300g
  • 5g
  • 表面涂抹核桃
  • 核桃仁 100克
  • 全蛋 1个

小贴士

烤制时及时加盖铝箔纸防止烤焦