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酱香肉馅包子收藏
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所需食材
- 猪肉 500g
- 植物油 50g
- 蚝油 12g
- 酱油 12g
- 葱花 50g
- 姜末 6g
- 甜面酱 12g
- 盐 少许
- 榨菜丁 50g
- 面团材料：面粉 800g
- 水 460g
- 酵母 5g
- 猪油 20克
酱香肉馅包子的做法步骤
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步骤 1：
炒馅料，油锅加入一半猪肉馅及以上酱料炒熟，关火加入生肉馅葱花拌匀，放入凉冷藏
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步骤 2：
和面光环滑后，进行第一次醒发，大概一小时，按60g一个面剂子，搓圆，松弛20分钟
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步骤 3：
擀皮包包子，放入蒸锅中醒发30小时，这里主要是看包子的醒发状态 ，可以忽略时间，醒发好后大火蒸13分钟，焖五分钟，就可以开吃了，味道很不错哦
