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鲜肉包收藏
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所需食材
- 面粉 300克
- 水（面团用） 160克
- 糖 10克
- 干酵母 3克
- 葱姜蒜末 适量
- 猪肉 280克
- 糖 8克
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 4克
鲜肉包的做法步骤
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步骤 1：
将生姜 葱白，猪肉一起放进绞肉机内，搅成肉沫
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步骤 2：
加入料酒，葱花。
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步骤 3：
加生抽加盐，白糖，料酒一起拌均匀。覆盖保鲜膜，腌制30分钟。
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步骤 4：
面团食材混合。
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步骤 5：
揉面到光滑的状态。
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步骤 6：
每个面团分30克
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步骤 7：
去一个面团擀成中间厚边缘薄。
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步骤 8：
包上肉馅，捏紧收口。
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步骤 9：
烤盘内铺上油纸，包好的包子放在油纸上。
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步骤 10：
蒸气烤箱开启30度发酵
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步骤 11：
包子发酵到的2倍大
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步骤 12：
开启100纯蒸模式15分钟
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步骤 13：
时间到后不要马上开烤箱门，闷五分钟之后再开。
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步骤 14：
时间到后不要马上开烤箱门，闷五分钟之后再开。比买的好吃多了
