鲜肉小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备肉馅，葱姜切末。

• 步骤 2：

  

  开水泡花椒水十五分钟。

• 步骤 3：

  

  肉馅先放入盐搅拌顺滑，然后分次加入花椒水搅拌上劲儿，依次加入葱姜末，继续搅拌，然后加入蚝油，生抽，鸡精，花生油（生熟都可以）调味，搅拌均匀即可。

• 步骤 4：

  

  准备馄饨皮和一碗水。我的馄饨皮是买的，也可自己擀皮，就是厚度没有买的薄。

• 步骤 5：

  

  取一个馄饨皮放入一点肉馅儿在中间，四周抹水。

• 步骤 6：

  

  抹水后四角拎起，然后捏紧就可以了。

• 步骤 7：

  

  这是捏好的馄饨，随意捏，只要包住就可以了，这是最简单的馄饨包法。

• 步骤 8：

  

  教一送一，哈哈，另外一种馄饨的包法，取馅儿在馄饨皮中间，抹水，底部往中间折，然后再折。

• 步骤 9：

  

  折了两次之后就是这样。

• 步骤 10：

  

  最后捏住两边，抹水，重叠捏住即可。

• 步骤 11：

  

  包好馄饨，我们准备汤料，紫菜，虾皮，蚝油，盐，鸡精（随意），放到碗中，过会儿煮馄饨的水开后先倒入汤料碗中搅拌成馄饨汤汁。

• 步骤 12：

  

  锅内水开放入馄饨，煮至馄饨全部浮起即可，盛入汤料碗内。

• 步骤 13：

  

  一碗美味的鲜肉小馄饨就做好了，喜欢吃辣的，可以在碗中放点辣椒油。嗯～巴适～