番茄土豆炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉冲洗干净；

• 步骤 2：

  

  冷水下锅，放几片生姜焯水；（一定冷水下锅有助于放血水）

• 步骤 3：

  

  焯好的牛肉筷子夹出来备用；

• 步骤 4：

  

  洋葱切片，土豆和番茄切块；生姜切片待用；

• 步骤 5：

  

  油锅，加入生姜、八角和桂皮爆香；

• 步骤 6：

  

  加入焯好的牛肉翻炒；（血水千万别加进去）

• 步骤 7：

  

  牛肉翻炒到表面微焦时，加入黄酒，老抽和白糖翻炒均匀；

• 步骤 8：

  

  然后加入洋葱、土豆和番茄翻炒均匀；

• 步骤 9：

  

  把炒好的菜肉放入高压锅，加入大约350ml左右的开水，高压锅压20分钟左右；（开水可以提前烧好）

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  色香味俱全