香芋蜜豆卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香芋和紫薯去皮切块，洗净，上锅蒸熟

• 步骤 2：

  

  碗里磕入两个鸡蛋，加35g糖，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  倒入低筋面粉，略微搅拌 倒入牛奶，搅拌均匀 倒入融化的黄油，搅拌均匀 倒入紫薯粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  拌匀的面糊过筛

• 步骤 5：

  

  静置半小时后，取适量面糊倒入锅中，摇晃锅身使饼糊平铺均匀

• 步骤 6：

  

  小火煎至饼皮中间鼓起泡泡即可倒出，煎完放凉备用

• 步骤 7：

  

  蒸好的香芋和紫薯放凉，倒入料理机中 加入糖、淡奶油，搅打至细腻

• 步骤 8：

  

  把饼皮一张叠一张铺好，抹上香芋泥

• 步骤 9：

  

  饼边向内折叠，然后从一头卷起来，放冰箱冷藏半小时

• 步骤 10：

  

  挤上适量香芋泥，撒一些蜜豆、绿叶即可