为挑剔的小朋友准备的放学后零食：浓郁的巧克力意式坚果饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有的食材，用厨房秤称好刻度。选用进口新西兰的安佳黄油，通过低温烘焙，浓纯的乳脂可以与食材更好的融为一体，使成品香味更浓郁。

• 步骤 2：

  

  安佳黄油源自新西兰进口，是一款纯动物黄油，味道更加香浓。这款意式饼干无需进一步软化黄油，从冷藏室取出，直接取需要的份量切成小丁。

• 步骤 3：

  

  放入低筋面粉和可可粉。

• 步骤 4：

  

  将低筋面粉、可可粉、黄油颗粒一起混合。目的是让黄油包裹粉类。这一步不需要过筛低筋面粉和可可粉。

• 步骤 5：

  

  混合好的油粉，加入所有的糖粉，再混合均匀。可能糖粉会有结块，一定要混合散。 混合好之后，加入泡打粉。

• 步骤 6：

  

  加入全蛋的鸡蛋液。如果新手怕失败可以先加入整颗蛋黄，再根据重量补充蛋清。

• 步骤 7：

  

  原味的坚果大概的切碎。

• 步骤 8：

  

  先将油粉与蛋黄液用刮刀压拌混合，再一次性加入所有的坚果。

• 步骤 9：

  

  利用刮刀和油纸，可以少量的粘一些手粉，将整个饼干整形成一个大饼干。

• 步骤 10：

  

  烤箱150度，烘烤30分钟。

• 步骤 11：

  

  30分钟之后取出，稍微放凉。我有点心急了，不过印象不大。切成1厘米厚的饼干片。

• 步骤 12：

  

  再放入烤箱继续烘烤10分钟

• 步骤 13：

  

  10分钟后，取出，再翻面，继续烘烤10分钟，就可以啦～

• 步骤 14：

  

  安佳黄油天然的奶香，与可可粉的结合，更能提升可可粉浓郁的巧克力风味，也提升了饼干中坚果的风味，让整个意式坚果饼干风味更加的浓郁。

• 步骤 15：

  

  随手就拿起来，真是不错的下午茶。