糖果饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面粉装入盆中，加入2g盐，然后倒入150ml温水，用筷子大致混合成絮状。

• 步骤 2：

  

  将面粉揉成一个光滑不粘手的面团，然后盖上湿布饧1小时。

• 步骤 3：

  

  在饧面的时候，将包菜切碎，然后加入适量盐，用手抓拌均匀后腌制15分钟左右，腌制好后，用手将包菜中的水分拧出，备用。

• 步骤 4：

  

  将2个鸡蛋打散在碗中，锅中烧油，倒入蛋液，将其炒碎后盛出；胡萝卜用擦丝器擦成细丝。

• 步骤 5：

  

  将包菜、胡萝卜、鸡蛋装入一个稍微大一点的碗中，加入蚝油、白胡椒粉，熟油和适量盐，

• 步骤 6：

  

  混合均匀。

• 步骤 7：

  

  面团饧好后，案板上撒一些干面粉，放置面团粘黏，然后将面团搓成粗细均匀的条状，接着用切刀切成大小均匀的小剂子。

• 步骤 8：

  

  将剂子用擀面杖擀成薄厚均匀，近似于长方形的面皮，然后在面皮的一侧放上馅料，边缘稍微留出来一些。

• 步骤 9：

  

  将没馅料一端的面皮向有馅料的一端折起，然后用手将边缘稍微压实，接着再把长边多出来的面皮向底部折过去就可以了，最后用叉子在两端压一下就可以了，其它的剂子依照这个方法包就可以了。

• 步骤 10：

  

  糖果饺子全部包好后，放入蒸锅中，上气后蒸8分钟就可以出锅了

• 步骤 11：

  

  成品！