萝卜干加几种小料拌一拌,开胃下饭太好吃了

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浏览 1103 收藏 617 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 萝卜干 1大把
  • 熟芝麻 4勺
  • 韩式辣椒酱 2勺
  • 小葱 2棵

小贴士

萝卜干不要浸泡得过久,免得没了柔韧的口感。用自己喜欢的辣酱也是一样的,但是风味浓郁一些的最好。

萝卜是促消化、利肠胃的好食材,但是任何的食物吃起来都要有个度,萝卜也是属于寒凉的食物,所以一次性也不要吃得太多了。

用这个方法,即使拌新鲜的萝卜条也是很好吃的。可以把萝卜切成筷子般粗细的条状,用盐拌一拌,杀出去些水分,然后就可以放入调好酱料拌匀,没有了萝卜干的柔韧的口感,但是会有新鲜萝卜的清脆,一样好吃!

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日常中,很多人会家里晾晒萝卜干存储起来。尤其是在秋末的时候,萝卜正丰收,也非常廉价,买回来切成小条,用盐拌一拌后挤出水分,再晾晒至干就可以存储起来,到了冬季,随吃随拌,口感柔韧特好吃。

当然萝卜干的拌法有很多,每个人都有自己的小诀窍,今天我分享的就是我经常用的一个方法,简单好做,一家人都喜欢吃。
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