萝卜焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，一个萝卜用不完，200克五花肉，三人份的饭足够了。

• 步骤 2：

  

  今天的面条是我自己轧的，面条铺也可以买到，只要你说吃蒸面条，有粗有细想要哪种要哪种。

• 步骤 3：

  

  把面条放在笼格上蒸十分钟。

• 步骤 4：

  

  蒸好的面条取出来散气并打散。

• 步骤 5：

  

  蒸面的时候把萝卜切较粗的条。

• 步骤 6：

  

  肉切片，葱切段姜切片。

• 步骤 7：

  

  炒锅倒一点儿油，先下葱姜和八角炒香，再下肉片煸炒出油。蒸面条离不开荤油，有它才好吃。

• 步骤 8：

  

  肉片炒卷后用酱油和盐调味儿，盐要稍多些，因为这是一锅饭的用盐量。

• 步骤 9：

  

  之后放上萝卜条翻炒， 接着加一碗水，用十三香调味，可以尝一下味道，进行二次调味，煮开后把菜中的汤汁舀出来一大部分。

• 步骤 10：

  

  把面条铺在菜上面，

• 步骤 11：

  

  用勺子将之前舀出来的汤汁均匀地浇在面条上面。

• 步骤 12：

  

  盖上锅盖小火焖几分钟，开锅将菜同面条拌在一起，稍稍散气后就可以开吃了。

• 步骤 13：

  

  吃蒸面条的时候通常会煮一个紫菜汤，一碗面一碗汤，再来一朵大蒜，美的很。