被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大集合

• 步骤 2：

  

  清洗草莓

• 步骤 3：

  

  草莓切片对半切备用

• 步骤 4：

  

  牛奶，玉米油称量一起，并搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  分离蛋黄加入牛奶液中

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  将蛋糕粉过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀备用

• 步骤 8：

  

  打发蛋白，将蛋白打发至湿性发泡

• 步骤 9：

  

  取三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，并将剩余的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，装入裱花袋备用

• 步骤 10：

  

  将面糊挤入烤盘中，分别挤出三个大小不等的蛋糕胚，根据模具大小进行选取尺寸，我今天挤得尺寸为15cm/10cn/7cm

• 步骤 11：

  

  放入烤箱进行烤焙，上下火175度，烤焙15分钟即可，取出烤焙的蛋糕凉至常温备用

• 步骤 12：

  

  取一大小适中的盆子，内部铺上保鲜膜；

• 步骤 13：

  

  将最大号蛋糕胚放入盆子中，并铺满整齐，

• 步骤 14：

  

  挤入一层淡奶油，在铺上一层草莓片；放入最小号蛋糕胚，并按压紧实，

• 步骤 15：

  

  再挤上一层奶油，铺上一层草莓在挤上一层奶油，

• 步骤 16：

  

  最后放上中号蛋糕胚，并按压紧实，

• 步骤 17：

  

  将蛋糕倒扣取出，放入冰箱冷藏15分钟定型后取出；

• 步骤 18：

  

  取出冷藏后的蛋糕胚，放在托盘中，将蛋糕表面涂抹上奶油，采用抹刀涂抹均匀，

• 步骤 19：

  

  用裱花袋在涂抹均匀的蛋糕表面挤上奶油球，将切半草莓放在奶油球上，表面撒上糖霜装饰即可。