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步骤 1：
面团材料中，除黄油外，全部加一起揉到扩展阶段，加软化的黄油揉至完全吸收的厚膜，不用出手套膜，直接均分成六份滚成圆柱，盖保鲜膜松驰15分钟；
步骤 2：
这过程中，把金枪鱼挤干水，放碗中，加入番茄沙司、普罗旺斯香草、罗勒碎和盐，拌均匀；
步骤 3：
按顺序取第一份面团擀开擀薄，在一侧放上金枪鱼馅；
步骤 4：
卷起来捏紧收口；
步骤 5：
全部做好后码进模具里；
步骤 6：
放进烤箱，底下加一盘开水，发酵30分钟，取出，190度预热烤箱，同时给面团喷水-撒上燕麦麸和筛面粉-割口，上180/下190烤10分钟，上下180再烤12分钟，出炉晾凉密封保存。
步骤 7：
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤 8：
成品1
步骤 9：
成品2
步骤 10：
成品3
步骤 11：
成品4
步骤 12：
成品5
步骤 13：
成品6
步骤 14：
成品7
△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克，但这个面包涉及到割口，所以面团不能太软；
△ 广州已经是20多度的夏天，所以我用了水合法，先把牛奶和粉混合冰冻了一会儿才开始和面，并且为了降低发酵速度，鲜酵母由9克减成了7克，若用耐高糖干酵母，则用3克；
△ 水浸金枪鱼含水量大，后面加了番茄沙司还会湿，所以一定要先挤干，不然操作的时候水流出捏不紧收口；
△ 因为低糖，上色会慢一点，所以相对平时用160度来烤甜面包，全麦软欧可以适当提高20~30度来烤，尤其是有割口的，高温更容易裂开和制造出外焦里软的口感。
