南瓜奶酪碱水面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜最好，分成70g的小面团滚圆

• 步骤 2：

  

  盖上保鲜膜松弛15分钟左右

• 步骤 3：

  

  松弛好的面团擀圆，放入适量的南瓜馅跟乳酪，捏紧收口 滚圆

• 步骤 4：

  

  有些面团可以擀成椭圆形，卷成长条，搓成中间粗两边细的长条

• 步骤 5：

  

  编成辫子

• 步骤 6：

  

  提起两边交叉两圈，捏在旁边

• 步骤 7：

  

  还可以做成其他形状，整型好的面团冰箱冷藏发酵半小时（冷藏好的面团也可以放冷冻30分钟，这样浸泡碱水就很方便）

• 步骤 8：

  

  我还做了贝果的形状，温水加入烘培碱搅拌融化，放入面团两面浸泡20-30秒，沥干水放入烤盘，碱水球需要用剪刀剪十字，然后烤箱预热上下火200度，烤制20分钟左右，至表面上色即可

• 步骤 9：

  

  一出炉就控制不住，直接吃，越嚼越香

• 步骤 10：

  

  好吃的停不下来

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图