风味茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材，

• 步骤 2：

  

  茄子从中间切开，去掉瓤，

• 步骤 3：

  

  斜着切块

• 步骤 4：

  

  攥干水分，分次加入淀粉，

• 步骤 5：

  

  抓拌均匀，使茄子裹上淀粉，

• 步骤 6：

  

  猪肉切条，加盐，胡椒粉，酱油和一点点葱姜水，

• 步骤 7：

  

  再加湿淀粉，

• 步骤 8：

  

  最后加油锁住味道，

• 步骤 9：

  

  锅里加油，

• 步骤 10：

  

  茄子炸至金黄，

• 步骤 11：

  

  猪肉炸熟捞出，

• 步骤 12：

  

  另起锅，

• 步骤 13：

  

  葱姜蒜爆香，加糖小火炒化，

• 步骤 14：

  

  加酱油，蚝油和米醋，

• 步骤 15：

  

  加入茄子和肉条炒匀，

• 步骤 16：

  

  加一把香菜出锅，

• 步骤 17：

  

  酸甜可口，好吃。