鱿鱼杂蔬干锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好所用食材，有烤肉剩料，鱿鱼，菌菇，豆干。

• 步骤 2：

  

  热锅之后，将菜籽油加入。

• 步骤 3：

  

  加热至微微冒烟，再将姜片加入爆香。

• 步骤 4：

  

  再将土豆片下锅。

• 步骤 5：

  

  炸至脆香熟透出锅备用。

• 步骤 6：

  

  再将烤肉剩料及鱿鱼，鱼饼片下锅爆香。（没有这料的就忽略）

• 步骤 7：

  

  炒至食材出香，划至一边再将菌菇豆干下锅煎炒出味。

• 步骤 8：

  

  再将用料酒 ，生抽，白糖，辣酱调好的酱汁下锅。

• 步骤 9：

  

  焖至收汁，食材挂味就可以。