皮蛋炒蒜苔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  皮蛋用水煮过，然后冷水泡冷却

• 步骤 2：

  

  剥皮，切片

• 步骤 3：

  

  放油煎定型，捞出备用

• 步骤 4：

  

  先放油炒蒜苔微微变色放姜，蒜米，青红辣椒继续大火炒到深绿色放皮蛋

• 步骤 5：

  

  放入皮蛋加盐，鸡精，耗油，生抽调味。大火翻炒一会就可以了