半熟芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  四个蛋黄➕24克糖，均匀。

• 步骤 2：

  

  加入低粉，拌均匀。

• 步骤 3：

  

  分几次加入牛奶拌均匀。

• 步骤 4：

  

  上火，不停的搅拌。

• 步骤 5：

  

  这个过程很重要，中火，快开了小火

• 步骤 6：

  

  小火一会，关火，继续搅拌，直到如图，可以有流动，能滴答为止。

• 步骤 7：

  

  加入奶酪拌均匀。

• 步骤 8：

  

  这样的。

• 步骤 9：

  

  加入黄油。拌均匀。

• 步骤 10：

  

  拌均匀拌好。

• 步骤 11：

  

  三个蛋白打发湿性发泡。就是大弯钩。一定不能硬性发泡。放烤箱里。下层放热水。水浴。140度，50分钟。

• 步骤 12：

  

  成品。

• 步骤 13：

  

  厚实，口感润泽。

• 步骤 14：

  

  棒棒哒。