肥牛配上芝麻酱汁，味道立马有了升华——麻酱金针肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小米椒切圈；香菜叶切成细末；大蒜去皮切成细末；小香葱葱洗净切成细末。

• 步骤 2：

  

  金针菇切去老根，洗净。

• 步骤 3：

  

  金针菇入沸水锅中煮30秒，捞出，铺入盘底。

• 步骤 4：

  

  肥牛入锅烫10秒左右，捞出铺在金针菇上。

• 步骤 5：

  

  碗中调入适量海皇纯芝麻酱30克。（海皇纯芝麻酱原料：限定尼罗河流域Humera产区一级芝麻；天然高钙：芝麻酱中钙含量为1000mg/100g，远高于高钙国家标准（240mg/100g）;袋装挤一挤，不结块，更方便又卫生。）

• 步骤 6：

  

  调入丸庄黑豆醇酿酱油15毫升、金龙鱼芝麻香油5毫升和盐3克。

• 步骤 7：

  

  加入适量温水和蒜泥。（温水可以分3-4次加入。）

• 步骤 8：

  

  酱汁搅拌调至成流动状态。

• 步骤 9：

  

  将酱汁淋在金针肥牛金针菇上。

• 步骤 10：

  

  再浇上适量辣椒油，撒上香菜末、葱末、小米椒、白芝麻，完成！