发面葱花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材用量参考如图

• 步骤 2：

  

  将300克面粉，3克酵母和15克白糖混合均匀，再分次加入约230毫升30°左右的温水用筷子和面。

• 步骤 3：

  

  用筷子搅拌成黏稠的面糊，盖上保鲜膜醒发半小时左右至2倍大小。醒发过程要注意观察面糊的状态。

• 步骤 4：

  

  醒发好的面糊用筷子充分的搅拌均匀排气，再加入适量葱花和一小勺盐再次搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  准备一个裱花袋，把面糊放入裱花袋中装满。这个操作起来还是需要一点耐心的，因为面糊还是比较黏的。

• 步骤 6：

  

  电饼铛刷一层油，把面糊缓慢挤入电饼铛中，摊成小饼

• 步骤 7：

  

  一面定型后再翻入另一面煎，煎至两面金黄就可以了，煎的时候就能闻到香味了。

• 步骤 8：

  

  将煎好的发面葱花饼放入容器中，特别的松软，香气扑鼻。