萨瓦林蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  牛奶跟油混合，用蛋抽搅打，混合乳化，筛入低粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄，搅拌均匀至蛋黄糊细腻无颗粒

• 步骤 4：

  

• 步骤 5：

  

  蛋白打到细密泡泡，体积增大，无液态蛋白液时，一次性加入所有糖继续打发到干性发泡

• 步骤 6：

  

  用蛋抽搅拌蛋白，使它浓稠细腻

• 步骤 7：

  

  三分之一蛋白加入面糊，拌匀

• 步骤 8：

  

  面糊倒回剩下的三分之二蛋白中，切拌后翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  把面糊挤入模具8分满，轻震后摆入烤盘，放入预热好的烤箱中，155度上下火烤40分钟

• 步骤 10：

  

  出炉之后待凉脱模

• 步骤 11：

  

  成品欣赏