卤味万能卤汤卤鸡翅❗️简单易学的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备主要食材：翅中一斤，冰糖5粒，啤酒80毫升，姜一块，大料少许（花椒，八角，桂皮，甘草，小茴香，草果）

• 步骤 2：

  

  锅中放适量清水，鸡翅凉水入锅，放姜片，加料酒去腥

• 步骤 3：

  

  水开后煮2分钟，煮出杂质和血沫，捞出来放入砂锅中

• 步骤 4：

  

  碗中放入两勺老抽酱油

• 步骤 5：

  

  一勺味极鲜酱油

• 步骤 6：

  

  一勺葱伴侣豆瓣酱

• 步骤 7：

  

  把所有的大料，盐，姜片，混合的酱油汁，啤酒倒入砂锅中

• 步骤 8：

  

  另外起锅放入少量的油，冰糖化开炒到起黄色细泡

• 步骤 9：

  

  加入2-3碗热开水

• 步骤 10：

  

  把糖色汁水倒入砂锅中

• 步骤 11：

  

  中火炖煮20-25分钟，关火，不要捞出来鸡翅，浸泡2小时以上更入味

• 步骤 12：

  

  家庭版卤味制作完成

• 步骤 13：

  

  肉嫩入味，下酒，追剧，夜宵，外出就餐带饭，想怎么吃就怎么吃