8寸木糖醇裱花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  将牛奶、玉米油和10克木糖醇放入一个干净的盆中。

• 步骤 3：

  

  用打蛋器搅打均匀至糖完全溶化。

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉。

• 步骤 5：

  

  用硅胶刀切拌均匀至没有干粉。

• 步骤 6：

  

  分两次加入蛋黄，每次翻拌均匀后再加下一次蛋黄。

• 步骤 7：

  

  最后做好的蛋黄糊状态。

• 步骤 8：

  

  蛋白放入一个无水无油的干净盆中。分三次加入木糖醇进行蛋白打发。

• 步骤 9：

  

  将蛋白打至提起打蛋器头，蛋白呈挺而有力的弯勾。

• 步骤 10：

  

  取1/3蛋白倒入蛋黄糊中。（这一步时可以提前预热烤箱，温度为上管120度 ，下管150度）

• 步骤 11：

  

  用硅胶刀翻拌均匀。

• 步骤 12：

  

  然后倒入蛋白盆中。

• 步骤 13：

  

  用硅胶刀翻拌均匀。

• 步骤 14：

  

  倒入学厨8寸模具，表面抹平。

• 步骤 15：

  

  轻震几下模具后放入提前预热的的烤箱中进行烘烤，时间50分钟。

• 步骤 16：

  

  烘烤结束后取出蛋糕，轻震几下模具后倒扣在支架上晾凉。

• 步骤 17：

  

  凉透后进行蛋糕脱模。

• 步骤 18：

  

  取300克淡奶油加入30克木糖醇进行打发，打发至纹路清晰。

• 步骤 19：

  

  蛋糕分成三片，取一片表面抹一层奶油。

• 步骤 20：

  

  均匀的摆放一层水果粒。

• 步骤 21：

  

  盖上一层蛋糕片，其它两片也同样方法。最后一层不放水果粒。最后将蛋糕表面用奶油抹平。

• 步骤 22：

  

  再取300克淡奶油加木糖醇进行打发。

• 步骤 23：

  

  取适量打发好的奶油，加入适量火龙果汁。

• 步骤 24：

  

  混合均匀，颜色呈淡粉色。

• 步骤 25：

  

  进行简单裱花装饰。

• 步骤 26：

  

  摆放上水果粒。

• 步骤 27：

  

  成品图。

• 步骤 28：

  

  展示图。