茄子肉酱拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材备用

• 步骤 2：

  

  猪肉剁成肉末

• 步骤 3：

  

  茄子洗干净切成块

• 步骤 4：

  

  洋葱切成块，姜切成末，葱切成粒

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，下入肉末翻炒至变色

• 步骤 6：

  

  加入葱姜，洋葱翻炒出香味

• 步骤 7：

  

  加入2勺豆瓣酱翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  加入适量清水，加入一勺甜面酱翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  加入2勺生抽

• 步骤 10：

  

  加入一勺老抽

• 步骤 11：

  

  加入茄子，盐，五香粉，小火炖10分钟，顿至茄子软烂，出锅前加入鸡精

• 步骤 12：

  

  面条煮熟捞出过冷水

• 步骤 13：

  

  把熬好的茄子肉酱舀入面条里

• 步骤 14：

  

  拌均匀就可以开吃了

• 步骤 15：

  

  成品图！