无油炸薯条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把土豆洗干净后去皮。

• 步骤 2：

  

  切成约0.6cm厚的均匀长条状。

• 步骤 3：

  

  切好的土豆条放在水里冲洗几遍去除淀粉，再放碗里加水泡一会。

• 步骤 4：

  

  锅里加水煮开，放入泡好的土豆条，加少量盐，适当翻动土豆条煮约2分钟至6成熟即可。

• 步骤 5：

  

  土豆条捞出后沥干水分，完全晾凉。

• 步骤 6：

  

  土豆条沥干后可加入少量淀粉，翻拌均匀，让土豆条都上沾上薄薄的一层淀粉。

• 步骤 7：

  

  处理好的土豆条用保鲜袋包好，放冰箱冷冻4小时以上至完全变硬。

• 步骤 8：

  

  按需求取冻好的土豆条，散开放入炸篮中。

• 步骤 9：

  

  空气炸烤箱，选择自动菜单”薯条“功能，预热好后将炸篮放在最上层，烘烤约10分钟，如喜欢焦脆口感的，可视状态延长烤3-5分钟（在烘烤中途适当晃动炸篮，可使薯条烘烤更均匀全面）。

• 步骤 10：

  

  烤好的薯条趁热撒上细盐，并磨少量的黑胡椒粉，健康无油炸的自制薯条就做好了！