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步骤 1:
依配方表准备材料,红枣洗净,浸泡1个小时。
步骤 2:
泡软的红枣先用泡芙裱花嘴把中间的枣核取出,再纵向切一刀,但是不要切断哦。
步骤 3:
糯米粉中倒入清水。
步骤 4:
揉成一个光滑的面团。
步骤 5:
将面团搓条长,分割成20份,搓成枣核大小的团子。
步骤 6:
取一个小团子,夹在枣中间。
步骤 7:
放入蒸锅,水开后,中火蒸15分钟。
步骤 8:
糖桂花加适量凉开水,稍微稀释一下,淋在蒸好的枣上,这道简单的食就完成啦。
步骤 9:
成品图
步骤 10:
1、红枣必须浸泡至少30分钟以上。2、夹在枣中的小面团不要太大,蒸的过程中会膨胀。3、热食口感最佳,糯米凉了会变硬哦。4、没有糖桂花,可以不加,或者换在蜂蜜水。
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