丝瓜豆腐瘦肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉斜着纹理切薄片，加姜粉、生抽、料酒、玉米淀粉抓拌均匀，再加1勺熟油拌匀腌制10分钟

• 步骤 2：

  

  自己现做的豆腐切小长方块。丝瓜刮掉外皮，洗净，切滚刀块

• 步骤 3：

  

  热锅加油，煸香葱姜，下入丝瓜块翻炒1分钟，丝瓜略微变软

• 步骤 4：

  

  倒入开水煮沸，加入腌制好的肉片，划散

• 步骤 5：

  

  接着加入豆腐片、盐，煮5分钟食材入味，加少许白胡椒粉搅匀即可出锅。

• 步骤 6：

  

  丝瓜的清甜，肉的鲜美，还有豆腐的软嫩，相互碰撞相得益彰，丰富有层次。