豆瓣酱焖小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备，舟山小黄鱼已经去鳞去腮去内脏直接解冻就可以用了。

• 步骤 2：

  

  生姜切丝，小黄鱼取出再用清水冲洗一遍。

• 步骤 3：

  

  锅中放油，冷油下小黄鱼，中火煎至两面焦黄。

• 步骤 4：

  

  加入生姜葱段。

• 步骤 5：

  

  两勺普林豆瓣酱。（这款豆瓣酱很咸，就不在额外加盐了）

• 步骤 6：

  

  半勺酱油和少许清水，焖5分钟，在大火收汁。

• 步骤 7：

  

  撒上葱花即可。