冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有食材备好，准备学厨月饼模，清洗干净备用

• 步骤 2：

  

  月饼粉放入碗中，挤入几滴仙人掌果汁上色， 将刚烧开的水倒入饼皮月饼粉中

• 步骤 3：

  

  用刮刀拌匀，稍微放凉至不烫手后，将面团揉匀

• 步骤 4：

  

  将面团平均分成10等份， 豆沙馅分成10等份备好

• 步骤 5：

  

  将面团压扁，包住豆沙馅

• 步骤 6：

  

  用虎口位置往上推将馅料完全包住

• 步骤 7：

  

  将月饼胚放入到月饼模具中，用手掌按实

• 步骤 8：

  

  将模具扣在桌面上，使劲压模具，然后松开即可脱模

• 步骤 9：

  

  将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏一下食用口感更佳哦。

• 步骤 10：

  

  软软的 凉凉的