火腿餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外所有材料入打面桶，厨师机揉面2~3档低速，出基础膜加黄油25克，揉出手套膜。团入发酵盆，海氏i7风炉烤箱设置28度一小时进行第一次发酵。

• 步骤 2：

  

  他叫至两倍大排气切割分成60克，每个擀开卷起，捏紧团圆放入纸模。

• 步骤 3：

  

  再进行第二次发酵，设置38度发酵约一小时至两倍大。不用火腿肠片，肉松装饰。沙拉酱撒葱段。圆的面包胚加一点芝士碎，加一点葱段。

• 步骤 4：

  

  烤箱预热好设置成180度烘烤20分钟，依据上色情况调换位置。

• 步骤 5：

  

  成品展示图。出来成色特别好看口感松软有味。