想吃披萨，手边又没有披萨酱，那就自己炒制吧，一样好吃又健康。
披萨酱最好用天然气的中小火炒制。
方子的量差不多可以做1～2个9寸的披萨，做得多可以所有食材都翻倍，如果一次做多了用不了的话，冰箱冷藏可以放两天没问题。
还是推荐现做现吃，这样味道最好
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自制披萨酱收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 番茄碎（熟透的番茄） 70克
- 洋葱碎（最好紫皮的） 12克
- 番茄沙司 60克
- 巴西罗勒叶 0.6克
- 披萨草 0.6克
- 黑胡椒汁 1～2克
- 盐 少许
- 蒜末（自愿添加） 约2～3瓣蒜
- 黄油 7~8克
- 水（看情况添加） 20左右
- 迷迭香（自愿添加） 0.5克
自制披萨酱的做法步骤
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步骤 1：
番茄切小块儿，洋葱、蒜瓣切末。
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步骤 2：
热锅，放入黄油
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步骤 3：
黄油融化后，下葱头、蒜末煸香。（蒜末是自愿添加，不吃蒜的可以不加）
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步骤 4：
放入番茄碎，翻炒一下
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步骤 5：
放番茄沙司，这时如果比较干可以加一点水。
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步骤 6：
放黑胡椒汁、披萨草、罗勒叶（也可以放一些迷迭香），炒均匀，熬5～10分钟。
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步骤 7：
待汁水略微收干的时候就可以了，酱的浓稠度，完成。
