乳山喜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡蛋液，酵母，糖，花生油放入面包机

• 步骤 2：

  

  混合搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入中筋面粉

• 步骤 4：

  

  揉成光滑面团

• 步骤 5：

  

  入烤箱发酵，烤箱底部放烤盘，烤盘中放热水，烤箱开发酵功能，30度发酵一小时

• 步骤 6：

  

  手指在面团上戳洞，洞口有轻微回缩，说明发酵完成

• 步骤 7：

  

  将面团分割成60克左右一个的小面团，再将每一个面团排空里面的气体，揉至表面光滑

• 步骤 8：

  

  再将面团擀成圆饼状，入烤箱发酵，35度发酵一小时

• 步骤 9：

  

  手指按下，有轻微回弹，即为发酵完成

• 步骤 10：

  

  发酵好的面饼上面盖一张油纸

• 步骤 11：

  

  再在上面压一烤盘，烤箱180度预热

• 步骤 12：

  

  入烤箱中下层，上下火160度10分钟，然后取出烤盘，将每一个喜饼翻面，再放入烤箱，170度再烤5分钟即可出炉

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  成品