葱花早餐饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、先来和面吧，300克面粉、3克酵母、170克35度的温水，没有干面粉后加15克食用油； 2、这个面团儿偏软，很容易揉光滑，揉好后开始醒面，用保鲜膜包起来醒面半个小时； 3、再来做一个油酥面团儿，面粉100克、盐1勺、葱花1把，再来50克植物油，拌匀；4、开始揉面，揉成一个完整的油酥面团儿，同样的用保鲜膜包起来和面团儿一起醒面；

• 步骤 2：

  

  5、30分钟以后面团儿已经在开始发酵了，取出来先揉搓排气，然后搓成长条，分成小剂子，每一个小剂子继续揉一揉，然后收圆备用；

• 步骤 3：

  

  6、再来揉油酥面团儿，同样的搓成条，分成和面团儿相等的面剂子，捏紧收圆；

• 步骤 4：

  

  7、全部做好后就可以开始包油酥了，面团儿先用手掌压扁，然后包一个油酥面团儿，再用虎口收拢；

• 步骤 5：

  

  8、全部做好后从第一个做好的开始擀面，擀油酥面团儿可以先用擀面杖压一压后再擀，再就是不要上下多次来回擀，这两个都是不破酥的小技巧； 9、先擀成长方形，然后折三折，再继续擀开，擀成小长方形后从上向下卷起来， 10、再对折，也就是两头收拢在一起，中间切上一刀，再打开，最后擀紧实；

• 步骤 6：

  

  11、我们的面饼生胚就做好了，这个层次是不是很漂亮，全部做好后盖上保鲜膜松弛15分钟； 12、平底锅预热刷油，放入面饼，盖上盖子全程小火，在烙的过程中这个面团儿还会慢慢的发起来，烙至一面金黄翻烙另一面，两面金黄就可以出锅了。