桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料制成，口感以细腻而闻名于世。
桃山皮可做饼皮，易可做馅，容易上手，颜色也特别好看。
配方可做5个桃山皮月饼，每个饼皮22克，馅28克。
50克月饼模具
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桃山皮月饼收藏
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所需食材
- 抹茶桃山皮 110克
- 红酒蔓越莓馅 140克
- 花片模具里需要的材料：
- 抹茶桃山皮 10克
- 红酒桃山皮 10克
- 巧克力桃山皮 10克
桃山皮月饼的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料，把皮馅分割好
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步骤 2：
称重，每个饼皮22克、馅28克。
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步骤 3：
准备好50克月饼模具
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步骤 4：
准备好一根牙签，把馅和皮盖上保鲜膜
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步骤 5：
取抹茶冰皮包入红酒蔓越莓馅，一点点用虎口往上收。
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步骤 6：
最后收到顶部
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步骤 7：
收口滚圆
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步骤 8：
花片上用三种不同的颜色桃山皮按满，多余的用牙签扣出。
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步骤 9：
把花片装入模具中
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步骤 10：
装入包好的桃山皮月饼
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步骤 11：
模具扣在烤盘上
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步骤 12：
用手顶住，挤压两下，取出
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步骤 13：
如图
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步骤 14：
可以混合不同的颜色和图案
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步骤 15：
烤箱170度烘烤15分钟
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步骤 16：
成品
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步骤 17：
成品
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步骤 18：
成品
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步骤 19：
成品
