我最爱的萝卜丝肉包 一点辣一点甜还流汁水的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面粉 酵母 泡打粉 糖 盐 放进去 边倒水边用筷子搅成絮状 要干一点 不然后面水多了救不回来 两斤粉揉出三斤面了 （ps：我是喜欢高筋面做出来的口感 蒸出来面很香 一捏就回弹 很实在很好吃 但是！揉面真的很累 面揉出来不怎么平滑 也会偏硬 这是正常的 放心 真的很好吃 真心特好吃 新手建议用中筋粉 揉起来软乎乎的很好玩） 揉好了之后放盆子里密封发酵成蜂窝状 冬天我是放烤箱40度两个半小时发成这样的

• 步骤 2：

  

  萝卜刨丝 放点盐拌匀放半小时 把水挤干净 锅里下油 放洋葱和白葱碎炒香 倒辣椒粉 出红油 再下萝卜丝 炒熟 放生抽蚝油糖调味 关火 下生肉馅 搅合搅合

• 步骤 3：

  

  把面掏出来揉 气排空 变这样 还是不光滑吧 没关系 这很正常

• 步骤 4：

  

  切剂子 擀开包起来 皮擀大点 不然难包 会露馅

• 步骤 5：

  

  你看 我说啥来着 露馅了吧

• 步骤 6：

  

  第二锅就很完美 我的大包子是水开蒸15分钟就可以

• 步骤 7：

  

  这是没馅了 剩下的面我弄着玩 包了几个糖包 切了俩馒头 和俩花卷 （高筋面粉做出来的馒头 冷了切片放油煎脆 好吃的不行不行的 特别香）

• 步骤 8：

  

  给大家比个心

• 步骤 9：

  

  做出来一盆 五个一小包放冰箱里冻起来 想吃再蒸热吃就行了

• 步骤 10：

  

  我吃饱啦