茄汁大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾洗净，剪去须，挑虾线放入姜丝，料酒腌制备用。

• 步骤 2：

  

  放入油锅用大火过油。

• 步骤 3：

  

  至颜色变红，捞起。

• 步骤 4：

  

  锅里留少油，放蒜末再加番茄酱炒匀。再次倒入大虾翻炒。

• 步骤 5：

  

  加生抽，适量糖和盐，充分翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  注入少许清水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄芡，掂匀盛出。

• 步骤 7：

  

  茄汁大虾就做好啦！