鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸，大量的胆固醇，钙、磷、硒、钾、钠等微量元素含量高，能防治贫血，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，还能预防糖尿病。
酷爱海鲜的小家伙很爱的鱿鱼须，平时裹上面包糠就给炸了吃，今天用潮州沙茶酱来个爆炒，也是非常的美味超级下饭！
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沙茶鱿鱼须收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼须 4只
- 沙茶酱 2勺
- 姜片 6片
- 白胡椒粉 1茶匙
- 青椒或芹菜 1个或1小把
- 红椒或彩椒 1个
- 蚝油 2勺
- 清水 2勺
- 老抽 1茶匙
沙茶鱿鱼须的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼须洗净，主要要挨个清理鱿鱼须上圆圆的吸盘。
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步骤 2：
撕膜。 ～过程很虐?
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步骤 3：
切断。
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步骤 4：
加白胡椒粉，用手抓匀腌制一会。
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步骤 5：
准备沙茶酱。
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步骤 6：
加蚝油，老抽，清水混合均匀备用。
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步骤 7：
准备姜片，青、红椒。 ～不喜辣的朋友可以换青红彩椒，也可以搭配芹菜和红彩椒，总之就是红红绿绿就好( •̀∀•́ )
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步骤 8：
炒锅放油烧热，放姜片煸香。
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步骤 9：
大火倒入鱿鱼须。
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步骤 10：
鱿鱼须遇热自然收缩，翻炒。
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步骤 11：
倒入青红椒煸炒。
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步骤 12：
倒入步骤6的调味汁，翻炒均匀让鱿鱼须吸收入味。
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步骤 13：
关火，盛盘，酱香浓郁。
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步骤 14：
鲜美下饭。
