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步骤 1:
将番茄切丁,葱切葱花,水豆腐切块备用
步骤 2:
热锅凉油,加入一点点花椒粉
步骤 3:
倒入番茄丁翻炒,炒至软烂,建议用手拿着锅盖虚盖着翻炒,防止迸溅
步骤 4:
加入一点酱油,继续翻炒几下,加入清水,刚好可以没过豆腐的水量即可,加入适量盐,可以尝尝汤确定咸淡。
步骤 5:
水开后倒入豆腐块,炖2-3分钟收汁
步骤 6:
取一小勺淀粉,用凉水调匀,倒入汤中
步骤 7:
如图所示
步骤 8:
收汤一分钟,加入葱花,关火
步骤 9:
装盘,大功告成!汤汁多少依各人喜好,拌着米饭一起吃,很下饭哦!
1、煮豆腐的过程中用勺背轻轻推豆腐,防止糊底2、加入水淀粉可以让豆腐更好的包裹住汤汁的味道,必不可少哦
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