健康少油，口感丰富，适合早餐或加餐。
山药富含膳食纤维和多种微量元素，有助于健脾养胃；搭配胡萝卜和西兰花，增添维生素与膳食营养。成品软糯鲜香，外皮微脆，内里绵密，老少皆宜。
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低脂健脾营养早餐/蔬菜山药饼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 山药 500克
- 胡萝卜 1小段
- 西兰花 4小朵
- 盐 少许
- 山茶油 适量
- 鸡汁 少许（可忽略）
低脂健脾营养早餐/蔬菜山药饼的做法步骤
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步骤 1：
准备好全部食材并处理干净。
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步骤 2：
山药去皮切段，胡萝卜剁碎，西兰花切小朵。
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步骤 3：
蒸锅蒸15分钟至软熟；胡萝卜和西兰花，焯水后捞出沥干。
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步骤 4：
蒸熟的山药压成泥，加入胡萝卜碎、西兰花和盐和鸡汁，搅拌均匀。
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步骤 5：
山药捏成圆形压成小饼。
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步骤 6：
平底锅烧热，喷上山茶油。
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步骤 7：
放入山药饼，小火煎至两面金黄。
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步骤 8：
装盘即可享用。
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步骤 9：
配一杯核桃豆浆，营养更均衡。少油不腻！
