有内涵的磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油先室温软化，然后用打蛋机将黄油打顺滑。

• 步骤 2：

  

  倒入细砂糖继续打发，一直打到黄油充分蓬发，一般需要5分钟以上。 切不可偷懒！充分打发黄油，烤出来的蛋糕口感会好很多。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋分三次打入。 先打一个鸡蛋，用打蛋器搅打，使鸡蛋与黄油完全融合后，再打入下一个鸡蛋。 切不可一次打入过多鸡蛋，容易油水分离。 或者先将鸡蛋全部打入一个碗中，搅拌均匀后再分三次倒入黄油中搅打。两种方法都可以。

• 步骤 4：

  

  这个是将所有鸡蛋与黄油充分搅打后的模样。

• 步骤 5：

  

  将低筋面粉过筛到碗中。

• 步骤 6：

  

  用刮刀拌匀面糊，直到看不见干粉为止。

• 步骤 7：

  

  这次我准备了自己制作的桑果酱，甜度刚好。或者外面买的果酱也行，不过一般甜度会高一些。 将面糊倒入裱花袋中。 准备好小蛋糕杯。

• 步骤 8：

  

  先挤一圈面糊到蛋糕杯中，中间放入桑果酱。

• 步骤 9：

  

  再挤上面糊覆盖果酱。 如果想烤出来的成品会表面爆出果酱，可下面堆高一点面糊再放入果酱，然后上层铺比较薄一层面糊即可。

• 步骤 10：

  

  烤箱先预热上下层180度，再将放着小蛋糕的烤盘放入烤箱中下层。 设置时间35到40分钟，一般观察蛋糕表面颜色变成金黄即可。 要根据烤箱实际情况去调节温度和时间。

• 步骤 11：

  

  新鲜出炉啦！ 香喷喷软绵绵，大人小孩都爱吃。

• 步骤 12：

  

  有内涵吧！

• 步骤 13：

  

  有内涵的小蛋糕