可乐卤蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，开大火，水开五分钟关火

• 步骤 2：

  

  捞出过两遍凉水，这样好剥皮

• 步骤 3：

  

  剥好的鹌鹑蛋放入锅中，加入一瓶可乐，50ml酱油，开大火五分钟后转中火，中火卤20分钟，转小火，中间一定要看住，勤翻一下

• 步骤 4：

  

  小火上色收汁，不要着急，一定小火慢慢卤，这样才能Q弹好吃

• 步骤 5：

  

  装盘出锅！