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宝宝版鱼香肉丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 200克
- 彩椒 半个
- 木耳 100g
- 鸡蛋（蛋清） 1个
- 胡椒粉 10g
- 花雕酒 20ml
- 蛋清 1个
- 淀粉 10克
- 泡红椒 1个
- 豆瓣酱 1勺
- 葱姜蒜 适量
- 清水 5勺
- 醋 4勺
- 白糖 3勺
- 酱油 2勺
- 淀粉 1勺
宝宝版鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
食材： 主菜：猪里脊200g，彩椒半个，木耳100g，鸡蛋1个。 配料：盐2g，胡椒粉10g，花雕酒20ml，蛋清1个，淀粉10g。泡红椒1根(宝宝版不放，成人可以放)，豆瓣酱1勺，葱姜蒜适量。
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步骤 2：
腌制肉丝，盐2g，胡椒粉10g，花雕酒20ml，蛋清1个，淀粉10g，再撒点油，抓拌均匀，腌制30分钟。
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步骤 3：
鱼香汁：参考大厨的口诀54321，5勺清水，4勺醋，3勺白糖，2勺酱油，1勺淀粉。鱼香口味都可以用这个汁，超下饭的。
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步骤 4：
起锅烧油，肉丝下锅，炒到断生，放入泡红椒(宝宝版不放)和豆瓣酱，翻炒至出红油，再放入葱姜蒜倒炝锅。 倒入鱼香汁，翻炒至汤汁浓稠。 再撒一把小葱，翻炒一下，鱼香肉丝就做好啦。
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步骤 5：
肉丝很嫩。
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步骤 6：
端起，开饭啦。
今天又是光盘。来做一款宝宝辅食，宝宝版鱼香肉丝，18m+的宝宝都可以尝试，很下饭的，宝宝都能多吃一碗，200多个️的大宝宝️多吃2
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