口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1整个鸡胸肉切片，用肉锤敲打（两面都要敲）

• 步骤 2：

  

  碗里加1.5勺的蒜泥

• 步骤 3：

  

  加1勺姜泥

• 步骤 4：

  

  加2勺蚝油

• 步骤 5：

  

  加半茶匙白胡椒粉

• 步骤 6：

  

  加1茶匙黑胡椒粉

• 步骤 7：

  

  加半茶匙盐

• 步骤 8：

  

  加1茶匙糖

• 步骤 9：

  

  加半茶匙五香粉

• 步骤 10：

  

  加半茶匙辣椒粉

• 步骤 11：

  

  加2茶匙玉米淀粉

• 步骤 12：

  

  加半茶匙蘑菇精

• 步骤 13：

  

  再加1罐啤酒搅匀

• 步骤 14：

  

  把鸡肉放入腌制5-6小时（最后隔夜腌制）

• 步骤 15：

  

  准备炸鸡排的粉：250克面粉分成100克和150克两份，在150克面粉里加入半茶匙泡打粉

• 步骤 16：

  

  加1茶匙白胡椒粉

• 步骤 17：

  

  加1茶匙盐拌匀成炸粉

• 步骤 18：

  

  像这样：面粉——蛋液——炸粉

• 步骤 19：

  

  取出腌制的鸡肉先裹上面粉（什么都不加的面粉）

• 步骤 20：

  

  再裹上蛋液

• 步骤 21：

  

  最后裹上炸粉备用

• 步骤 22：

  

  成这样

• 步骤 23：

  

  油温烧至170左右，下鸡排中偏小火炸

• 步骤 24：

  

  捞起，再开大火升高油温放入鸡片复炸，俗称抢酥

• 步骤 25：

  

  像这样就可以了

• 步骤 26：

  

  煮咖喱：热锅冷油下洋葱丁炒香

• 步骤 27：

  

  加入切小块的马铃薯和萝卜块炒一会儿

• 步骤 28：

  

  加入适量的水盖盖煮至熟透

• 步骤 29：

  

  我今天用的是这种咖喱块（大家可以自己喜欢的牌子哈）

• 步骤 30：

  

  加入咖喱块小火煮一下，再关火盖盖焖至咖喱块完全融化即可

• 步骤 31：

  

  摆盘：碗里放入切好的鸡片

• 步骤 32：

  

  舀入适量的咖喱酱，撒上葱花或摆上芹菜叶即可（我的用完了所有没放，大家自行发挥吧）

• 步骤 33：

  

  一份味道完全不输外面买的咖喱鸡排饭就做好啦，想吃的赶紧动起手吧！