【班尼迪克蛋】完美Brunch的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所需食材

• 步骤 2：

  

  锅中烧开水，放入少许盐调味，用筷子搅拌出漩涡，将提前打到碗中的鸡蛋轻轻滑入漩涡中间，关火焖3分钟

• 步骤 3：

  

  用漏勺取出糖心蛋，控干水分

• 步骤 4：

  

  焖糖心的时间，冰箱保鲜中取出的安佳芝士片室温回温，牛油果去核切片、黄瓜切片、脆皮肠一切两半

• 步骤 5：

  

  法棍面包用烤箱稍微加热3分钟，面包上先铺一片安佳芝士片，依次铺黄瓜片、脆皮肠，最后撒少许盐调味（安佳芝士片是家中冰箱常备品，5分钟早餐get，一片吐司+一片芝士+煎蛋+香肠，营养又美味）

• 步骤 6：

  

  在铺上牛油果片，最上面放煮好的糖心蛋

• 步骤 7：

  

  取一个鸡蛋黄放入碗中，加约5滴柠檬汁，隔水放入开水中不断搅拌，直至蛋黄粘稠，不会低落的状态即可

• 步骤 8：

  

  将融化了的黄油少量多次的加入蛋黄糊中，边加边搅拌，最后加少许盐调味

• 步骤 9：

  

  成品图，将蛋黄酱淋在表面，现磨少许黑胡椒碎即可

• 步骤 10：

  

  成品图