手指饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离开，蛋黄加20克白糖，打发至浓稠颜色发白

• 步骤 2：

  

  蛋清加白糖打发至硬性发泡

• 步骤 3：

  

  蛋白霜加打发的蛋黄混合均匀

• 步骤 4：

  

  过筛加入高粉翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  装裱花袋挤在烤盘上，手指粗细即可

• 步骤 6：

  

  表面筛上糖粉

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热好，风炉上下火170度烤15-17分钟