韧性十足的手擀鸡蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有原料，面粉铺开中间挖洞

• 步骤 2：

  

  分次加入鸡蛋，水，油，用刮板在圈的四周轻轻划圈和面

• 步骤 3：

  

  和好的面团拿保鲜膜覆盖醒发10分钟

• 步骤 4：

  

  将面团擀薄，撒一点手粉，防止面粘住

• 步骤 5：

  

  切条

• 步骤 6：

  

  可细可粗，根据自己喜好

• 步骤 7：

  

  做浇头：蘑菇炒草头，炒熟即可，羊汤煮沸下面浇上浇头撒花生米，可按自己口味添加调味料：胡椒粉，花椒油，辣椒油，芝麻酱等