鸡肉丸子炖蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鸡腿剔骨去皮

• 步骤 2：

  

  凉水抄一下鸡骨鸡皮捞出

• 步骤 3：

  

  锅底放一勺油煸炒一下鸡皮鸡骨

• 步骤 4：

  

  放开水➕泡好的花菇，大火熬煮鸡骨汤。

• 步骤 5：

  

  鸡腿肉剁成肉泥，越细腻越好

• 步骤 6：

  

  放少许生抽、一勺料酒、一勺水、一点盐、一勺淀粉、一点白胡椒，一勺油。

• 步骤 7：

  

  搅打至粘稠拉丝

• 步骤 8：

  

  挤肉丸

• 步骤 9：

  

  鸡汤熬煮半小时左右放肉丸

• 步骤 10：

  

  接着熬煮至肉丸断生，如果有沫捞一下。

• 步骤 11：

  

  放入盐和一点味精调味加入喜欢的蔬菜就可以开吃了，蔬菜最好用开水抄熟再放入鸡汤，我煮了挂面一起吃。